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Indice de recetas

PAN DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina integral o harina con salvado de trigo
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 taza de pasas
  • ¼ taza de carne de soya seca
  • ½ taza de maní o nueces
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de aceite
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • - taza de miel o 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • - pizca de sal

Preparación:

Mezcle el harina con la canela, el bicarbonato, las pasas, la carne de soya y el maní, agregar agua formando una masa.

Mezclar los otros cinco ingredientes y luego agregar a la primera mezcla sin batir mucho.

Colocar en un molde enmantequillado y llevar al horno por 35 minutos o hasta que esté cocido.

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