Masa:
Migas o Cubierta:
Relleno:
Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa, se agrega el azúcar y el huevo entero y se continúa batiendo. Luego se agrega el harina y los polvos de hornear, alternando con la leche.
La masa se lleva a un molde bajo de unos 25 cm.
Encima se cubre con mermelada y sobre ésta la masa de migas o cubierta. Se hornea a temperatura mediana.
Cubierta:
Se mezcla la harina con los polvos de hornear, mezclando con el azúcar y las especias.
Se ahueca en el medio y se vierte la mantequilla derretida tibia.
Se revuelve con tenedor debiendo quedar una mezcla de migas de tamaño mediano, la cual se distribuye sobre la mermelada.
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