Semillas de: MOSTAZA negra (Brassica nigra (L.) Kock ), MOSTAZA blanca (Brassica alba L.), MOSTAZA junciforme, morena o rumana (Brassica juncea Czern. & Coss), MOSTAZA china (Brassica cernua Matsum).
Abundantes lípidos (30%): ácidos oléico, linoléico, linolénico, erúcico. Compuestos azufrados: Sinigrósido o alil-glucosinolato (1-2%) en la mostaza negra, que por hidrólisis enzimática (mirosinasa), libera isotiocianato de alilo o alilsenevol ("esencia de mostaza"); la mostaza blanca contiene otro glicosinolato, el sinalbósido que al hidrolizarse libera el hidroxibencil-aceite de mostaza). Mucílagos (20%),
La esencia de mostaza posee una acción altamente rubefaciente y revulsiva, mitigada, en parte, por la presencia del mucílago.
Actualmente en desuso. Se empleó profusamente en "terapias derivativas": tratamiento de inflamaciones osteoarticulares, mialgias, contracturas musculares, afecciones de las vías respiratorias (bronquitis, neumonía), dismenorreas, amenorrea, neuralgias.
Embarazo, lactancia, dermatitis, heridas, ulceraciones dérmicas. Hipersensibilidad a la mostaza, a la canela o a otros aceites esenciales.
Planta tóxica por vía interna: provoca gastroenteritis, y convulsiones. Puede producir colapso cardiorespiratorio. A dosis altas es abortiva.
Prescribir exclusivamente en forma tópica. No mantener la aplicación más de 10 minutos, pues pueden aparecer ampollas e incluso ulceraciones y necrosis.
Uso externo exclusivamente (ver precauciones):
* Sinapismo: harina de mostaza y agua tibia, al 50 %. Envolver en una gasa. Mantener 10-15 minutos.
* Cataplasma sinapizada: mezclar una parte de la harina de mostaza con 3 partes de harina de linaza, diluida en agua a 40º. Aplicar envuelta en una gasa.
* Pediluvio sinapizado: 20-30 g de harina de mostaza por litro de agua. Especialmente utilizado para combatir la jaqueca.
* Baño sinapizado: 150 g de harina mostaza en un saquito inmerso en el agua de un baño caliente. Se ha usado en la rehabilitación de parálisis motoras.
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