El fruto (mesocarpio). En Iberoamérica también se emplean las hojas, el pericarpio del fruto y las semillas.
* Mesocarpo: Abundantes lípidos (hasta un 40%): ácidos grasos insaturados (80% de los lípidos): oléico, linoléico, linolénico, palmítico, esteárico, cáprico, mirístico; insaponificable (11%), rico en esteroles: beta-sitosterol (10-20%), estigmasterol, campestrol, delta5-avenasterol; escualeno, abundantes hidrocarburos alifáticos insaturados, alcoholes alifáticos y terpénicos; tocoferol. Aminoácidos (licina, valina, leucina), cantidades considerables de GABA, abundantes glúcidos, procianidoles, carnitina, carotenoides. Vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico. Sales minerales: fósforo, hierro.
* Semilla: Acidos grasos insaturados, abundante tocoferol.
* Hojas: Abundante aceite esencial: estragol, alfa y beta-pineno, cineol, transanetol, alcanfor, limoneno. Dopamina, serotonina, flavonoides derivados del quercetol, perseita, persiteol, abacatina (principio amargo).
El fruto maduro es comestible; su aceite, al igual que el obtenido de la semilla triturada, se usa en cosmética por sus propiedades emolientes. La fracción insaponificable tiene un efecto regenerador del tejido conectivo.
Las hojas se emplean en etnonotánica mesoamericana como antiinflamatorio, antidiarréico, astringente (cicatrizante), antiséptico y vermífugo.
La corteza de los frutos (pericarpio), como antidiarréico.
* Aceite: Pieles secas, envejecimiento cutáneo, dishidrosis, ictiosis, psoriasis, eczemas secos, craurosis por sequedad o distrofia de la mucosa vulvar o vaginal.
* Insaponificable: Parodontopatías, artritis reumatoide, esclerodermina difusa.
Tratamiento con anticoagulantes tipo warfarina: La toma de aguacate como alimento o como medicamento puede reducir su efecto (Farnsworth).
Debido a que tienen cierto grado de toxicidad, recomendamos evitar la prescripción de formas de dosificación basadas en las hojas (en ratones, DL50 = 112,5 mg/kg).
Uso alimentario.
* Insaponificable (uso interno): 10 mg/día.
* Aceite de aguacate al 10%: Uso tópico, en cremas, geles o lociones.
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