Las hierbas aromáticas y medicinales han sido usadas en forma de té por sus valores terapéuticos, digestivos y calmantes, pero al encontrar en ellas sabores distintos y delicados, se están empezando a usar como bebidas que reemplazan el té regular sin los efectos de la cafeína o también mezcladas con él, creando nuevos y diferentes sabores.
Con las hierbas aromáticas también se pueden preparar deliciosas bebidas refrescantes para los días calurosos y bebidas calientes para los días fríos.