Adepto francés que nació en Normandía, en el año 1510. Su gran saber llegó a oídos de Francisco I, que le envió a Oriente en busca de manuscritos secretos.
Allí fue Postel admitido e iniciado en una Fraternidad oriental.
A su regreso a Francia, adquirió gran celebridad.
Fue perseguido por el clero, y por último encarcelado por la Inquisición, pero sus hermanos de Levante le libraron de su calabozo.
Su Clavis Absconditorum, clave de las cosas ocultas y olvidadas, es muy famosa.
Expresión usada en alquimia.