Familia botánica que cuenta con más de 60 especies, en la Antigüedad fue especialmente estimado el azafrán; los comensales de los banquetes ceñían coronas de azafrán por la creencia de que prevenía la embriaguez.
El colorante amarillo que se obtenía de la flor simbolizaba la luz y la majestad; de ahí la frecuente coloración azafranada de las indumentarias de los dioses y reyes.
La coloración dorada de su pistilo hizo del azafrán ocasional símbolo del oro en las escrituras cristianas y, por tanto, de la virtud más alta, la caridad.
Símbolos o conceptos simbólicos utilizado en esoterismo o religiones.