Recibe también el nombre de critomancia. Predicción por medio de harina que se derrama en el suelo, o que se introduce en un recipiente con agua, agitándola después. Una vez vertida el agua, se interpretan las figuras formadas en el interior del recipiente. Antiguamente, al elaborar los pasteles de sacrificio se interpretaban también las disposiciones adoptadas por la masa. En el fondo, la aleuromancia guarda una gran similitud con la interpretación de los posos de café.
Símbolos o conceptos simbólicos utilizado en esoterismo o religiones.