La Soja

Indice de Recetas

La soja

Es originaria de China y es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre, la primera noticia escrita que se tiene de ella aparece en un libro de medicina china Pen Tsao Gong Mu escrito por el emperador Sheng Nung en el año 2383 a. n. e. A lo largo de la historia de China la soja ha sido la legumbre cultivada de mayor importancia y constituye la principal fuente de proteínas, en conjunto con el arroz son la base de la alimentación y podría decirse de la civilización china, así como en América lo ha sido la combinación del poroto con el maíz.

La soja (glycine max) es una legumbre anual de verano, muy parecida al poroto que necesita de 75 a 200 días para alcanzar su madurez y por lo general crece hasta alcanzar un metro de altura. Las vainas tienen 30 a 60 cms. de largo y contienen 1-4 semillas.

A la soja se la conoce por su alto valor proteico, superando entre otros al huevo, a la carne y al pescado. Además la calidad de las proteínas es de superior valor al contener mayor cantidad de aminoácidos esenciales y al estar exenta de colesterol, la hace un alimento insustituible al optar por una dieta vegetariana. A esto es necesario agregar el alto contenido en minerales, hierro y calcio entre otros y vitaminas A, B, C, D, y K

De la soja se utilizan para el consumo humano el poroto, salsa, brotes, harina, aceite, leche, tofu, etc.

Recetas

 

Temas interesantes

Hierbas Medicinales Sección de hierbas medicinales, técnicas de preparación, hierbas medicinales de uso frecuente.Sección hierbas medicinales mapuche.

Madame Blavatsky Famosa ocultista rusa, fundadora de la Sociedad Teosófica. Conocida como madame Blavatsky, Helena Petrovna Hahn

Gurdjieff Ocultista y esotérico ruso, uno de los más importante del s. XX. Los datos que se refieren a la primera etapa de su vida resultan vagos y misteriosos.

Krishnamurti Maestro espiritual, investigó la condición humana, buscando la libertad interior. Sugiere que el individuo se observe, de forma sincera y profunda.

Tés y bebidas refrescantes: Se Deliciosas bebidas refrescantes para los días calurosos y bebidas calientes para los días fríos.

Flores de Bach: Terapia creada por el médico y bacteriólogo inglés Edward Bach, en base a los principios etéreos de las flores.

 
Artículos relacionados

Hierbas Medicinales Completa sección con propiedades de las hierbas medicinales, técnicas de preparación, hierbas medicinales de uso frecuente.Sección hierbas medicinales mapuche.

Manual de Budismo Qué es el Budismo, Budismo Zen, datos biográficos del Buda histórico, historia del Budismo, principios del Budismo.

Orígenes del Tarot: El tarot es quizás el oráculo más utilizado junto a la astrología y hasta hoy sus orígenes son inciertos. Algunos lo consideran una versión del Libro de Tot con raíces en el antiguo Egipto, además de ésta existen múltiples versiones que intentan explicar su fuente originaria, algunas más razonables que otras..

El Tao de la Cibernética de Raúl Encina T. Siguiendo la línea de El Tao de la Física de F. Capra, síntesis y paralelo entre las teorías científicas más actuales y las tradiciones espirituales de oriente.



taller de sexualidad


Todos los derechos reservados © ecovisiones 2017